Lidl brengt vleesmix met erwteneiwit naar Britse schappen

Lidl UK introduceert een nieuw assortiment onder de naam High-Protein Meat: vleesproducten waarin een deel van het rundvlees of varkensvlees is vervangen door erwteneiwit. Het gaat om gehakt, gehaktballen, hamburgers en worst. Volgens de supermarktketen is dit de eerste keer dat een Britse winkel zulke gemengde vleesproducten onder eigen merk verkoopt.

Meer eiwit, lagere prijs

De worst kost 1,99 pond voor 400 gram en levert 24 gram eiwit per portie, de helft meer dan een gewone worst. Het rund-erwtengehakt is er in een vette en een magere variant, voor 4,79 en 3,99 pond per pak van 480 gram, met 37 tot 40 gram eiwit per portie. Ook de hamburgers en gehaktballen bevatten fors meer eiwit dan hun traditionele tegenhangers. Lidl noemt de prijs bewust laag, omdat onderzoek van de keten uitwijst dat geld de belangrijkste drempel is voor mensen die meer eiwit willen eten: meer dan de helft van de Britse klanten geeft dat aan als grootste obstakel.

Achter de mix van vlees en eiwitisolaat zit een simpel voordeel: erwteneiwit is goedkoper dan vlees, terwijl het eindproduct toch meer eiwit per hap bevat. Daarnaast bevat de mix meer vezels en minder verzadigd vet dan puur vlees, en is de productie minder belastend voor land, water en klimaat dan volledig dierlijk vlees.

Eerdere pogingen mislukten

Groot-Brittannië liep tot nu toe achter op andere Europese landen als het gaat om dit soort gemengde vleesproducten. Eerdere pogingen van concurrenten Aldi en Tesco, zo'n vijf jaar geleden, sloegen niet aan bij het publiek. Wel wist voedingsbedrijf Quorn, bekend van vleesvervangers op basis van schimmeleiwit, met een mix van zijn eigen eiwit en vlees voet aan de grond te krijgen bij grootkeukens, waaronder ziekenhuizen van de Britse NHS.

Lidl zelf verkoopt in Nederland al sinds 2024 rundergehakt met 40 procent erwteneiwit, en heeft ook in België een vergelijkbaar assortiment. De lancering in het Verenigd Koninkrijk past in een breder plan: de keten wil dat in 2030 een kwart van alle eiwitverkoop uit plantaardige bronnen komt. Dat doel sluit aan bij de Planetary Health Diet, een voedingsrichtlijn die minder dierlijk voedsel voorschrijft voor de gezondheid van mens en planeet.

Groeiende vraag naar eiwit en vezels

De timing lijkt geen toeval. Uit onderzoek blijkt dat 43 procent van de Britten dit jaar meer eiwit is gaan eten, en dat de zoekinteresse naar high-protein voeding explosief is gestegen. Tegelijk krijgt bijna niemand in Groot-Brittannië genoeg vezels binnen, terwijl steeds meer mensen daar juist bewust op letten. Een mix van vlees en plantaardig eiwit lost beide problemen deels op, omdat erwten van nature vezels bevatten die in puur vlees ontbreken.

Andere grote Europese supermarkten als Rewe, Albert Heijn, Colruyt en het Zweedse ICA verkopen inmiddels ook gemengde vleesproducten. Volgens onderzoek is worst de populairste vorm voor consumenten, gevolgd door gehakt en hamburgers, met een duidelijke voorkeur voor de eiwitrijke variant boven puur vlees.